Suurin osa juustoja tuotetaan lehmänmaidosta, joka on tunnettu sen kermainen ja mieto maku. Koska lehmät tuottavat enemmän maitoa kuin lampaat ja vuohet, lehmänmaitojuustot ovat tyypillisesti edullisempia. Cheddar, provolone ja gouda ovat kaikki lehmänmaitojuustot, ja tuttuja useimmille kuluttajille. Lehmänmaidon käytetään myös asiago, brie, grana padano ja taleggio. Lehmänmaitojuustot vaihtelevat pehmeästä kovaan.
Vuohenjuusto

Useimmat vuohi juustoja tuotetaan Ranskassa, vaikka kotimainen tuotanto on kiihtynyt 1990-luvulta lähtien. Vuohenjuustoa, tai ch & egrave; VRE, on kirpeä maku ja ainutlaatuinen aromi, joka vaihtelee hieman riippuen siitä, kuinka kauan se on vuotiaista. Rasvapitoisuus on samanlainen lehmänmaitojuustot, vaikka maku vaihtelee johtuen rasvahappoja ja mikä vuohia ruokitaan. Kuten lehmänmaitojuustot, vuohi juustoja vaihtelevat pehmeästä kovaan. Useimmat ruokakaupat myyvät ch & egrave, raa log muotoinen, joskus rullattu tuoreita yrttejä tai mausteita. Siivu kierrosta vuohenjuustoa, rullaa ne maustamaton korppujauhoja ja pannulla paista oliiviöljyssä. Aseta kierrosta sängyssä vihreät lämmintä vuohenjuustoa salaattia.
Lampaanjuusto

Lampaanmaito juustot ovat lähes aina Puolipehmeänä ja ovat tunnettuja pehmeä rakenne ja hieman öljyinen omaisuutta. Lampaanmaito on hyvin ravitsevaa, sisältää enemmän vitamiinia, B, E ja kalsiumia kuin lehmänmaito. Lampaanjuustot juustot kuuluvat feta, halloumia, manchego ja pecorino Romano. Fetajuusto on puolipehmeä, mureneva juusto, joka on tunnettu sen hapokas, suolainen maku ja on usein löytyy kreikkalaisesta ruoasta.
Cheese Board

Tietäen kuinka koota juusto hallitus on korvaamaton työkalu, kun se tulee kotiin viihdyttävä. Ei ole olemassa tarkkoja sääntöjä, mutta kiinni kolme lajikkeiden avulla asiakkaat voivat kokeilla erilaisia ​​juustoja mutta ei ylivoimainen niiden makuun. Tarjoaa pehmeä juusto, kova juusto ja aurajuusto on yksi tapa lähestyä juustoa lautasella, mutta vielä parempi olisi tarjota lehmänmaitoa, vuohenmaitoa ja lampaanjuusto. Puinen leikkuulauta, järjestää loki vuohenjuustoa, pyörän brie ja kiilaa pecorino Romano. Anna juustot lämmetä huoneenlämpöiseksi niin maku ja aromit ovat huipussaan. Laita vesi keksejä ja viinirypäleitä aluksella, sekä veitsiä joten vieraat voivat auttaa itseään.