Gjetost juusto on perinteinen Norja juusto perinteisesti tarjoillaan aamiaista, mutta se voi syödä muina aikoina päivä samoin. Gjetost on punertavan oranssi väri ja on yleisesti valmistettu herasta lämmitetään hitaasti, kunnes vesi on haihtunut ja maitosokerin muodostaa eräänlaisen ruskean karamellisoitua tahnaa. Seuraavaksi, maitoa tai kermaa, lisätään seokseen. Gjetost juusto on lähes aina myydään neliön lohkoja ilman kuorta.
Ricotta

ricotta, käytetään usein italialaisia ​​reseptejä ja ruokia, valmistetaan hera tai, Joissakin tapauksissa, piimä. Useimmat ricotta valmistetaan hera valutetaan pois mozzarellaa tai provolone ja teknisesti ei ole juustoa ollenkaan, koska se on valmistettu juusto sivutuote. Ricotta on hieman rakeinen tekstuuri samanlainen raejuustoa, mutta maku on huomattavasti makeampi. Ricotta on useimmiten valmistettu kokonaan lehmänmaidosta, mutta lampaanmaidosta ricotta tuotetaan joillakin aloilla.
Viljelijän Cheese

viljelijän juusto on hieman catchall nimi kotitekoinen juustoja, jotka ovat hieman puhdistamattomien verrattuna kaupalliseen juustoja. Useimmissa tapauksissa, ainoa ainesosia käytetään tekemään viljelijän juusto ovat täysmaitoa, piimä, etikka ja suola, haudutettu hieman alle 200 astetta ennen saa asettaa. Jotkut päättäjät haluavat erottaa hera pois hera käyttäen cheesecloth tai muita työkaluja, mutta hera on usein jätetty muodostaa creamier, pehmeämpi juustoa samanlainen väri ja rakenne sekä ricottajuustoa.
Feta Cheese

fetajuustoa on yhteinen juusto tuotetaan usein Kreikassa ja Israelissa, vaikka se on tuotettu kaikkialla maailmassa ja yksityiskodeissa kulutukseen. Valmistettu vuohenjuustoa tai lampaan maidosta, fetajuusto on yleensä mureneva, valkoinen kuvioita kirpeä maku. Joissakin tapauksissa, hera on kireät peräisin fetajuustoa, mutta muut tuottajat jättävät tietyn osuuden vuonna, lähinnä lisättyä vesipitoisuus, joka luo kevyempi rakenne. Fetajuusto on usein kutsutaan joilla viinietikkaan tai suolainen maku verrattuna muihin juustoihin.