Mikä on lähetyksen raejuuston lämpötila sen saapuessa leikkaukseen?

Raejuustolähetyksen lämpötila tulee mitata, kun se saapuu toimenpiteeseen anturilämpömittarilla. Lämpötila tulee mitata työntämällä lämpömittari raejuustoastian keskelle. Lämpötilan tulee olla 35–45 °F.