Mitä pidetään sulatejuustona?

Sulatejuusto on juustotyyppi, joka on valmistettu yhdestä tai useammasta luonnonjuustolajikkeesta. Se valmistetaan tyypillisesti kuumentamalla ja sekoittamalla erilaisia ​​juustoja yhdessä muiden ainesosien, kuten emulgointiaineiden, stabilointiaineiden ja aromien kanssa. Sulatejuustoa käytetään usein resepteissä, jotka vaativat tasaisen, yhtenäisen koostumuksen, kuten dippeissä, kastikkeissa ja levitteissä. Sitä käytetään yleisesti myös muiden elintarvikkeiden, kuten pizzan, voileipien ja hampurilaisten, ainesosana.