Mikä on sulatejuusto?

Sulatejuusto on juustotyyppi, jota on muunnettu alkuperäisestä muodosta lisäämällä emulgointiaineita, stabilointiaineita ja muita ainesosia. Se voidaan valmistaa useista erilaisista juustoista, mukaan lukien Cheddar, Colby ja mozzarella. Sulatejuuston valmistusprosessissa juustoa kuumennetaan, kunnes se sulaa, ja sitten lisätään muut ainekset. Sitten seos jäähdytetään ja muotoillaan lohkoiksi tai viipaleiksi.

Sulatejuustoa käytetään usein ruoissa, joissa halutaan tasaista, yhtenäistä rakennetta, kuten voileipissä, pizzassa sekä makaroneissa ja juustoissa. Se on myös suosittu välipalaruoka ja sitä löytyy monilla eri makuilla ja lajikkeilla.

Sulatejuuston käytöllä on joitain etuja luonnolliseen juustoon verrattuna. Sillä on pidempi säilyvyys ja se on vähemmän todennäköistä pilaantumista. Se on myös kätevämpi käyttää, koska se voidaan helposti viipaloida tai raastaa. Jotkut ihmiset kuitenkin uskovat, että sulatejuusto ei ole yhtä terveellistä kuin luonnollinen juusto, koska se sisältää enemmän lisä- ja säilöntäaineita.

Viime kädessä päätös sulatejuuston käytöstä on henkilökohtainen. On tärkeää lukea sekä sulate- että luonnonjuustojen etiketit tehdäksesi tietoisen päätöksen.