- | Food & Drink >> Ruoka juoma > >> Alkupaloja , Keitot & Salaatit >> juustot
Miksi joissakin juustoissa on reikiä ja toisissa?
Juustoja, jotka tunnetaan reikistä, ovat Emmental, Gruyère ja Jarlsberg. Nämä juustot valmistetaan tyypillisesti pastöroimattomasta maidosta, mikä mahdollistaa bakteerien selviytymisen ja kaasun muodostumisen. Pastöroitu maito ei sisällä näitä bakteereja, joten pastöroidusta maidosta tehdyissä juustoissa ei ole reikiä.
Juuston reiät eivät ole vain esteettisiä tarkoituksia. Ne vaikuttavat myös juuston makuun ja rakenteeseen. Bakteerien tuottama kaasu hajottaa juuston proteiineja, mikä luo sileän ja kermaisen koostumuksen. Reiät päästävät myös happea juustoon, mikä auttaa kehittämään makua.
Joten kun seuraavan kerran näet reikiä sisältävän juuston, voit kiittää Propionibacterium shermaniita sen herkullisuudesta.
Previous:Kuinka monta pizzaviipaletta saat 20 tuuman pizzasta?
Next: Voiko kissoille antaa juustoa Ja jos voi, millaista juustoa?
Ruoka juoma


- Mikä on nälkäisen synonyymit?
- Mikä hiilihydraatti oikeastaan on suola?
- Mikä tekee Fudge Rasvainen päällimmäisenä?
- Hukkutko oluessa uimisesta?
- Kuinka paljon maksaa kourallinen pastaa?
- Mitkä ovat kotitalouden perustarpeet?
- Voinko juoda pullotettua appelsiinimehua viimeisen käyttöp…
- Mikä on ostian tehtävä rapuissa?
juustot
- Ovatko hummerit punaisia ennen keittämistä?
- Korvaavia Grana Padano- Juusto
- Mitkä ruoat sopivat Brie-juuston kanssa?
- Miksi rusinat tunkeutuvat ruokasoodaan ja etikkaan?
- Kuinka monta hiilihydraattia mozzarella-juustotikuissa?
- Miten saada ja Store juustokastiketta
- Ovatko grillatut juustot hyviä sappirakkoon?
- Nouseeko maidon pH pilaantuessa?
- Voiko amul-juustolevitteen korvata tuorejuuston?
- Miten tehdä Blue Cheese
juustot
- alkupaloja
- juustot
- chili Reseptit
- Mausteet
- Dips
- fondue Reseptit
- Jyvät & Perunat Reseptit
- Jello Reseptit
- salaatti Reseptit
- Salsa Reseptit
- kastikkeet
- Snacks
- Soup Reseptit
- levitteet
- osakkeet
- kasvis Reseptit
