Onko MAITO ainoa asia juustossa?

Juusto on maitotuote, joka on valmistettu maidosta, joka on bakteerien fermentoima. Bakteerit muuttavat laktoosin, maidossa olevan luonnollisen sokerin, maitohapoksi, jolloin maito juokseutuu. Juustomassa erotetaan sitten herasta, kuumennetaan ja puristetaan muotteihin. Erilaisia ​​juustoja valmistetaan vaihtelemalla maidon tyyppiä, käytettyjä bakteereja, lämpötilaa ja ikääntymisprosessia.

Juusto voi sisältää maidon lisäksi muita ainesosia, kuten suolaa, juoksetetta, yrttejä, mausteita ja pähkinöitä. Jotkut juustot valmistetaan myös kermasta, voista tai heraproteiinista.