Ainekset:
4 kupillista sokeria
4 kupillista salmonberries
Tuotto : 4 kuppia
Ohjeet: Aseta salmonberries in keskisuurten kattilaan ja kuumenna kiehua yli kuumuudelle. Vaikka marjat kuumuudelle, mash ne peruna masher. Anna marjat kiehua vaikea 1 minuutin. Sekoita jatkuvasti. Lisää sokeri ja keitä kunnes seos muuttuu paksu ja siirappimainen, joka kestää noin 5 minuuttia. Kauha Salmonberry seosta steriileihin purkkeihin noin 1/4 tuuman ylhäältä. Heti laittaa kannet purkit, joka sinetöi sillä tukos jäähtyessä.
Diabeetikon ystävällinen Salmonberry Jam

Ainekset:
2 kuppia salmonberries
1/3 cup kidesokeri
1 rkl. plus 1 tl. of Splenda
Tuotto: 2 kuppia
Ohjeet: Yhdistä salmonberries, sokeri ja Splenda yli keskilämmöllä. Kiehauta. Sekoita jatkuvasti kunnes salmonberries ja sokeri ovat paksut ja imelä. Kauha steriileihin purkkeihin ja anna jäähtyä. Purkit tukkii jäähdytyksen aikana.
Koska tämä resepti käyttää sokerin korvike, hillo joko täytyy jäädyttää tai kylmässä. Hillo säilyy noin kaksi viikkoa.
Salmonberry ja viikuna Jam

Ainekset:
2 kuppia silputtua ja soivat kaktusviikunoiden

2 kupillista salmonberries
6 kupillista sokeria
2 rkl. sitruunamehu
2 tsps. hienoksi raastettua appelsiininkuori
3 oz. nestemäiset hedelmä- pektiini.
Tuotto: 3 tuoppia
Puhdista kaktusviikunoiden, polttaa piikkejä, ja sitten kuori hedelmät. Älä käytä paljain käsin, vaan käytä raskaan työkäsineitä. Käsivaralta isku soihtu toimii hyvin polttaa pois piikkejä.
Yhdistä kaktusviikunoiden, salmonberries, ja sokeri. Tuo liikkuvan kiehua. Sekoita jatkuvasti. Vaikka kiehuu, sekoita pektiiniä, ja palauttaa koko liikkuvan kiehua. Keitä vielä hetken. Sekoita jatkuvasti. Poista lämmöltä. Lukaista vaahtoa, ja kauha seosta steriileihin pint purkit noin 3/4 täynnä. Purkit voidaan käsitellä 10 minuuttia kiehuvassa vesihauteessa.
Salmonberry ja Orange Jam

Ainekset:
2 Quarts salmonberries
1 /2 cup vettä
3/4 cup appelsiinimehu
3 rkl. sitruunamehu
6 kupillista sokeria
1 rkl. raastettu appelsiininkuori
Tuotokset: 1 pint
Ohjeet: Yhdistä appelsiinimehu, salmonberries, sitruunamehu, appelsiininkuori, vettä ja sokeria. Kypsennä keskilämmöllä noin 15 minuuttia. Lisää sokeri seokseen ja keitä noin 5 minuuttia. Sekoita jatkuvasti. Kauha seos purkkeihin. Kiinnitä kannet, ja anna jäähtyä. Jos purkit eivät tiivistettä saattaa ne kuumaan vesihauteeseen 10 minuuttia, anna jäähtyä.