Miten saada balsamiviinietikka (6 askelta)

balsamiviinietikkaa on valmistettu jo yli 600 vuotta. Se tulee pääasiassa Modena alueella Italiassa. Se kestää vähintään 6 kuukautta useita vuosia tuottamaan tätä makea, paksu hoitoon. Balsamiviinietikkaa eroaa muista etikka lähinnä, että se on valmistettu mehu rypäleen nimeltään "must". Rypäleet, joita käytetään, voi olla yksi useista tyypit, mukaan lukien Trebbiano, Ancellotta, Lumbrusco ja Sauvignon. Totta balsami on erittäin vartioitu salaisuus, että hyvin harvat tuottajat jakamaan.
Mitä tarvitset
Mehu yhden rypälelajikkeista nimetty artikkelissa
Puutynnyri iän (koko riippuu avaruuteen )
Suuri potin kiehua viinirypälemehun
Attic tai kellariin
Ohjeet

1. Ensinnäkin, laita mehu suuren potin ja tuovat kiehua. Vähentää sitä, kunnes se on paksuuntunut, noin 30-70 prosenttia tai yksi kolmasosa tilavuudesta. Sinun tulee tarpeeksi täyttämään piipun kolme neljäsosaa tavalla.
   

2. Siirrä alennus puutynnyrissä ikääntymiseen. Ole varovainen läikyttämästä; se on kuuma.
   

3. Täytä puinen tynnyri kanssa mehua. Jos teet tämän kotona, sinun kannattaa pieni tynnyri, joka on helppo siirtää aikana ikääntymisen prosessia. Piippu olisi myönnettävä Ashe, tammi, kirsikka tai kastanjapuuta. Löydät nämä klo panimo toimittavan yrityksen.
   

4. Aseta piipun ullakolla tai kellarissa. Haluat paikka, joka on kuuma kesäkuukausina ja viileä talvikuukausina. Kuuma lämpötila auttaa aktivoimaan käymisen, ja viileä lämpötila pysäyttää sen.
   

5. Anna etikan ikää vähintään 6 kuukautta ennen testausta. Kun olet suorittanut nyrkki erän, kokeile toista ja kokeilun sekoittamalla vanhemmat erissä uusilla.
   

6. viimeinen vaihe on tallentaa lasipulloissa ja tiiviste korkilla huoneen lämpötila.