Mitä tarkoittaa, että hyytelössäsi on valkoista tavaraa?

Hyytelö valmistetaan tyypillisesti hedelmämehusta tai muista maustetuista nesteistä, jotka keitetään sokerin kanssa ja annetaan sitten jäähtyä ja kovettua. Hyytelön valkoinen aines johtuu yleensä ilmakuplien tai liukenemattomien sokerikiteiden läsnäolosta. Se voi johtua myös tiettyjen ainesosien, kuten maissitärkkelyksen tai gelatiinin, lisäämisestä.

Jos valkoinen aines johtuu ilmakuplista, se voidaan poistaa varovasti sekoittamalla tai ravistamalla hyytelöä. Jos se johtuu liukenemattomista sokerikiteistä, se voidaan poistaa siivilöimällä hyytelö ohuen seulan läpi. Jos se johtuu maissitärkkelyksen tai gelatiinin lisäämisestä, sitä ei yleensä voida poistaa.

Hyytelön valkoinen aines ei ole haitallista eikä vaikuta hyytelön makuun. Se voi kuitenkin olla ruma ja voi tehdä hyytelöstä vähemmän houkuttelevan.