Miltä periwinkle maistuu?

Periwinkle on pieni syötävä etana, jota tavataan eri puolilla maailmaa. Siinä on mieto, hieman suolainen maku, jota voidaan kuvata suolaiseksi tai jopa hieman makeaksi. Jotkut ihmiset vertaavat sen makua simpukoiden tai sinisimpukoiden makuihin, kun taas toiset pitävät sitä enemmän katkarapujen kanssa. Periwinklet kypsennetään usein valkosipulivoissa, viinissä tai muissa maukkaissa kastikkeissa niiden maun parantamiseksi ja maukkaaksi.