Voiko hummukseen käyttää tavallista öljyä?

Hummukseen ei kannata käyttää tavallista öljyä. Hummus on Lähi-idän ruokalaji, joka on valmistettu kikherneistä, tahinista, sitruunamehusta ja valkosipulista. Aidoissa resepteissä hummuksen valmistukseen käytetään ekstra-neitsytoliiviöljyä, joka antaa ruoalle ominaisen maun. Tavallista kasviöljyä tai muita neutraalin makuisia öljyjä voidaan käyttää, mutta maku ei ole yhtä voimakas.