Mitä lisäät muffinsikuituihin?

- Täysjyväjauho:Täysjyvävehnäjauho sisältää enemmän kuitua puhdistettuihin jauhoihin verrattuna. Korvaamalla kaikki jauhetut jauhot tai osan niistä täysjyväjauhoilla voit lisätä muffinien kuitupitoisuutta.

- Kauralese tai valssattu kaura:Kauralese sisältää runsaasti liukoista kuitua, kun taas kauralese tarjoaa sekä liukoista että liukenematonta kuitua. Voit sekoittaa kauraleseitä tai kaurahiutaleita jauhojen ja muiden kuivien ainesten kanssa kuitupitoisuuden lisäämiseksi.

- Pellavansiemenjauho tai jauhettu pellavansiemen:Pellavansiemen on loistava sekä liukoisen että liukenemattoman kuidun lähde. Voit lisätä pellavansiemeniä muffinitaikinaan tai ripotella pinnalle ennen paistamista.

- Chia-siemenet:Chia-siemenet ovat hyvä liukoisen kuidun lähde, ja niitä voidaan lisätä taikinaan tai ripotella pinnalle ennen paistamista.

- Pähkinät tai siemenet:Pähkinät ja siemenet, kuten mantelit, saksanpähkinät, auringonkukansiemenet ja kurpitsansiemenet, ovat hyviä kuidun ja terveellisten rasvojen lähteitä. Ne antavat myös muffinseihin rakennetta.

- Pavut tai palkokasvit:Keitetyt ja muussatut pavut tai palkokasvit, kuten mustat pavut tai kikherneet, voivat lisätä kuitua ja proteiinia muffineisiisi. Ne voidaan sekoittaa märkien ainesten kanssa.

- Vihannekset:Silputtuja tai hienoksi paloiteltuja vihanneksia, kuten porkkanaa, kesäkurpitsaa tai bataattia, voidaan lisätä muffinitaikinaan kuitupitoisuuden lisäämiseksi ja ravintoaineiden lisäämiseksi.

Muista aloittaa pienillä määrillä ja säätää makusi mukaan. Saatat myös joutua säätämään reseptin kosteutta, jos lisäät kuivia ainesosia, kuten kuitua. Erilaisten kuitulähteiden yhdistelmien kokeileminen voi auttaa sinua luomaan muffinsseja, jotka ovat sekä herkullisia että runsaasti kuituja.