Onko maapähkinävoi emäksistä vai hapanta?

Maapähkinävoita pidetään yleensä emäksisenä. Maapähkinävoin pH-taso vaihtelee tyypillisesti välillä 7-8, mikä on lievästi emäksistä.

Ruoan happamuus tai emäksisyys määräytyy sen pH-arvon mukaan. pH-tasoa 7 pidetään neutraalina, kun taas alle 7 on hapan ja yli 7 emäksinen.