Millainen seos on vaahtokarkki?

Vaahtokarkit ovat eräänlainen vaahto, joka on kaasukuplien kolloidinen dispersio nesteessä tai kiinteässä aineessa. Vaahtokarkkeissa kaasukuplat täytetään ilmalla ja neste on sokeripohjaista siirappia. Vaahtokarkit sisältävät myös gelatiinia, joka on proteiinia, joka auttaa stabiloimaan vaahtoa.

Kaiken kaikkiaan vaahtokarkkeja ovat kiinteiden aineiden, nesteiden ja kaasujen seos, ja ne voidaan luokitella kolloidiseksi vaahdoksi.