Sinun täytyy saada noin 12 unssia kypsiä tomaatteja, joko 2 keskipitkän pientä pyöreitä tai 4 tai 5 luumu niistä. Osto kymmenkunta suurta oksaa korianteri, 1 pieni (4 unssi) valkoinen sipuli, 1 iso valkosipulin kynsi (joka on kuorittu ja hienonnettu), & # XBE; tl suolaa, 1 & # XBD; teelusikallista tuoretta lime mehu. Ei saa unohtaa, tietenkin, on ainesosa, joka tuo todellista lämpöä - viisikymmentäseitsemän yli neljä johtui tuoretta Serrano chilies. Bayless sanoo, että sinun pitäisi saada kaiken mahdollisimman tuore "lämpimästä, vain nappasi tomaatit vihreitä-topit-valkoinen sipuli." Hän ehdottaa myös, että käytät terävä veitsi estää mustelmia. Tarvitset myös kulhoon sekoittaa ainekset, siivilä huuhdella sipulit, ja käsineet jos mausteisuutta (picante) ja chilit voi ärsyttää ihoa. Resepti tekee noin kaksi kupillista salsaa.
Miten sitä

Ensin ydin tomaatit, leikkaa ne kahtia leveyssuunnassa, ja sitten voit valita, ei purista siemenet. Kuutioi liha tomaatit ja leikkaa ne paloiksi & # XBC; jokainen paksuus ennen niiden leikkaaminen pienempään noppaa ja scooping ne kulhoon. Laita hanskat ja leikkaa chilit kahtia pituussuunnassa ja kaavi pois niin paljon tai vähän siemeniä kuin haluat. Enemmän siemenet sisällä voimakkaammin mausteinen salsaa on. Chop ja chilit mahdollisimman hienoksi ja lisää ne tomaatit. Pilko korianteri nappuloita osaksi 1/16 tuuman paksuinen kappaletta, työskentelevät vehreässä pää varret, hienonna valkosipuli ja lisää se kaikki salsaa. Kuutioi sipulit, huuhtele ne pienessä siivilä ja huuhtele ne kylmällä vedellä. Eroon liika vesi muutaman ravistelee ja lisää se seokseen. Mausta seos maun limen mehu ja suolaa. Anna maut sekoittuvat keskenään ainakin muutama minuutti ennen tarjoilua tai jäähdytystä.
Mitä tehdä sen kanssa

Tietenkin voit palvella sen perinteinen salsa tortilla pelimerkkejä, mutta on olemassa useita muita tapoja käyttää tätä ehdokas "Best Ever Meksikon Kotitekoinen Salsa." Lisäämällä kaksi ylimääräistä valkosipulinkynttä Serranos, hieman raastettua limen kuori, ja kahdesta kolmeen ruokalusikallista Worcester kastiketta voi marinoida noin 1 & # XBC; kiloa trimmeri hame pihvi on grillattu ja sitten höysteenä liberaali määrän alkuperäisen salsaa. Voit käyttää salsaa kuin kastike yksinkertainen lautasen pastaa sekoittamalla sitä, kun pasta on vielä tulikuuma olla päällä parmesaania ja hienonnettu korianteri. Bayless ehdottaa jätät pois kalkkia, kun käytät sitä tällä tavalla. Kekseliäs ehdotus on lisätä salsa sijaan tyypillinen majoneesi-pohjainen kastike perunasalaatti. Tihkusadetta jotkut oliiviöljy ja etikka, kun perunat ovat kuumia pois kiehuvaksi ja sitten kun jäähdytetään kohua kuppi salsaa ja korianteri maun.