Mitä tapahtuu, kun veteen sekoitetaan ruskea sokeri?

Kun veteen sekoitetaan ruskeaa sokeria, sokeri liukenee veteen muodostaen makean nesteen. Nesteen väri on ruskeaa käytetyn sokerin määrästä riippuen. Ruskea sokeri on yksinkertaisesti valkoista sokeria, joka on sekoitettu melassiin, joka on paksu, tumma sokeriruo'osta tai sokerijuurikkaasta valmistettu siirappi. Melassi antaa ruskealle sokerille tyypillisen maun ja värin.