Millaista kermaa käytetään suklaafondueen?

Raskea kerma käytetään tyypillisesti suklaafonduessa. Siinä on korkea rasvapitoisuus, mikä auttaa pitämään suklaan tasaisena ja kermaisena. Myös muita kermatyyppejä, kuten puolitoista tai kevyttä kermaa, voidaan käyttää, mutta niistä tulee ohuempi fondue.