Miten Keitä Pasta nuudelit (6 askelta)

Niin helppoa kuin miltä se näyttää, keittämällä täydellinen potin pasta on taidetta. Jos keittää nuudelit liian pitkä, he ovat pehmeä. Jos et keitä nuudelit tarpeeksi kauan, he ovat kovia ja syötäväksi kelpaamattomat. Keskeisen tärkeää, jotta maukkaita pasta on kokki se vain oikea aika, tai kunnes se on "al dente." "Al dente" (joka tarkoittaa "hampaat" italiaksi) nuudelit keitetään kaiken kautta, mutta silti säilyttää sitkeä purenta.
Mitä tarvitset
Suuri kattila kannella
Karkeaa suolaa

Puinen lusikka tai pihdeillä
Colander
Ohjeet

1. Täytä suuren potin runsaalla vedellä, joka estää nuudelit tarttumisen. Käytä vähintään neljä Quarts vettä jokaista kiloa pastaa.
   

2. Peitä pata kannella ja kuumenna vesi liikkuvan kiehua yli kuumuudelle. Lisää 1 rkl. 2 rkl. karkeaa suolaa kiehuvaan veteen, joka auttaa kausi pasta.
   

3. Lisää kuiva pasta kiehuvaan veteen kaikki kerralla. Vältä sekoittamasta pasta tyyppejä, kuten Penne ja spagetti nuudelit, sillä kunkin pastaa edellyttää erilaisia ​​ruoanlaittoon aikoina.
   

4. Sekoita nuudelit varovasti käyttäen hännille tai pihdeillä heti lisäämällä ne vesi estää tarttumisen.
   

5. Tuo vesi takaisin nopeasti kiehuvaksi ja pitää kannen pois potin. Laske lämpötilaa hieman, jos vesi alkaa vaahdota ylös tai kiehua yli potin.
   

6. Testaa pasta maistamalla sen neljän minuutin kuluttua vesi tuotiin takaisin jopa kiehua; useimmat pasta tyyppejä tehdään kuuden 12 minuuttia, riippuen ja paksuuden pasta. Poista potin vettä, kun pasta on al dente. Valuta nuudelit siivilä yli pesuallas ja heittää ne kuumalla kastikkeella välittömästi.