Voiko keitetyn uuniperunan jättää huoneenlämpöön?

Keitettyä uuniperunaa ei yleensä suositella jättämään huoneenlämpöön pitkäksi aikaa, sillä se voi muodostua bakteerien kasvualustaksi. Keitetyt perunat tulee säilyttää jääkaapissa kahden tunnin kuluessa kypsennyksestä elintarviketurvallisuuden säilyttämiseksi.