Miten saat keitetyt harmaat perunat takaisin valkoisiksi?

Keitettyjä harmaita perunoita ei voi muuttaa takaisin valkoisiksi. Värinmuutos johtuu perunoissa olevista entsyymeistä, jotka aktivoituvat, kun perunat leikataan ja altistetaan ilmalle.