Kuinka monta hiilihydraattia uuniperunassa?

Yksi keskipaistettu peruna (kuorineen) sisältää noin 37 grammaa hiilihydraatteja. Mutta tarkka hiilihydraattien määrä uuniperunassa voi vaihdella perunan koon ja tyypin mukaan. Esimerkiksi suuressa uuniperunassa voi olla jopa 50 grammaa hiilihydraatteja, kun taas pienessä uuniperunassa voi olla vain 25 grammaa. Lisäksi joissakin perunalajikkeissa, kuten ruskeassa perunassa, on korkeampi hiilihydraattipitoisuus kuin muissa lajikkeissa, kuten punaisissa perunoissa.