Miten säilytät perunat ja sipulit?

Perunat ja sipulit ovat kaksi perusjuureksia, joita käytetään monissa keittiöissä ympäri maailmaa. Niitä voidaan säilyttää eri tavoilla riippuen yksilön mieltymyksistä ja käytettävissä olevasta säilytystilasta. Tässä on joitain menetelmiä perunoiden ja sipulien säilyttämiseen:

Perunat:

1. Viileä, tumma paikka :Säilytä perunat viileässä ja pimeässä paikassa, kuten ruokakomerossa, kellarissa tai kellarissa. Lämpötilat välillä 45 °F - 50 °F (7 °C - 10 °C) ovat ihanteellisia. Vältä perunoiden säilyttämistä lämmönlähteiden tai suoran valon lähellä.

2. Paperi- tai säkkikangaskassit :Aseta perunat paperi- tai säkkipusseihin, jotta ilma pääsee kiertämään ja estää niiden itämisen tai mätänemisen.

3. Pahvilaatikot :Käytä perunoiden säilyttämiseen pahvilaatikoita, joissa on reikiä tai tuuletusaukkoja ilmankiertoa varten.

4. Puiset laatikot :Sälesivuilla varustetut puiset laatikot tarjoavat hyvän ilmankierron ja niitä voidaan käyttää pitkäaikaiseen varastointiin.

5. Jäähdytys (ei suositella) :Perunat voidaan säilyttää jääkaapissa, mutta se voi muuttaa niiden makua ja rakennetta. Jos sinun on jäähdytettävä ne, säilytä ne paperipussissa jääkaapin kylmimmässä osassa ja käytä ne mahdollisimman pian.

Sipulit:

1. Vileä, kuiva paikka :Sipulit suosivat viileää, kuivaa ja hyvin ilmastoitua säilytyspaikkaa.

2. verkko- tai sipulipussit :Säilytä sipuleita verkko- tai sipulipusseissa, jotka mahdollistavat ilmankierron ja estävät mustelmien muodostumisen.

3. Pahvilaatikot :Käytä sipulien säilytykseen pahvilaatikoita, joissa on tuuletusaukot.

4. Puiset laatikot :Sälesivuiset puiset laatikot sopivat myös sipulien säilytykseen.

5. Jäähdytys (rajoitettu aika) :Sipulit voidaan säilyttää jääkaapissa, mutta ne voivat huonontua ja pehmentyä nopeammin. Säilytä ne verkkopussissa tai vihannesrakeistuslaatikossa ja käytä ne viikon tai kahden sisällä.

6. Pitteri tai työtaso :Sipulia voidaan säilyttää ruokakomerossa tai työtasolla huoneenlämmössä niin kauan kuin alue on kuiva.

Muista tarkistaa säännöllisesti sekä perunat että sipulit pilaantumisen tai itämisen varalta ja hävitä kaikki vaurioituneet tai huonolaatuiset.