Millaisia ​​ruokia ovat viljat?

* Täysjyvävilja: Nämä ovat jyviä, joita ei ole jalostettu, mikä tarkoittaa, että ne sisältävät edelleen kaikki leseet, alkiot ja endospermi. Joitakin esimerkkejä täysjyväviljasta ovat ruskea riisi, täysjyvävehnä ja kaura.

* Jalostetut jyvät: Nämä ovat jyviä, jotka on käsitelty poistamaan leseet ja alkiot, jättäen vain endospermin. Joitakin esimerkkejä jalostetuista jyvistä ovat valkoinen riisi, valkoiset jauhot ja maissijauho.