Millaisia ​​perunoita käytät perunamuusiin?

Paras perunalaji perunamuusiin ovat Yukon Gold -perunat. Niissä on korkea tärkkelyspitoisuus, mikä tekee niistä kermaisia ​​ja sileitä muussattaessa. Muita hyviä vaihtoehtoja ovat ruskeat perunat, joissa on myös runsaasti tärkkelystä, ja punaperunat, joiden rakenne on hieman vahamainen, mikä voi auttaa estämään perunamuusia tulemasta liian tahmeaksi.