Mistä hashruskeat tulivat?

Termi "hash browns" kirjattiin ensimmäisen kerran 1800-luvun puolivälissä, jolloin se viittasi hienonnetun kinkun, perunoiden ja mausteiden yhdistelmään. Nimi tulee ranskan sanasta "hacher", joka tarkoittaa "leikkaa". Ruokalaji yhdistetään perinteisesti Yhdysvaltoihin, missä sitä tarjoillaan yleisesti aamiaisruokana. Samanlaisia ​​ruokia on kuitenkin valmistettu vuosisatojen ajan monilla eri puolilla maailmaa, myös Euroopassa ja Aasiassa. Ensimmäinen tallennettu resepti hashruskeille löytyy yhdysvaltalaisesta keittokirjasta 1890-luvulta.