Pitäisikö uuniperunat syödä seuraavana päivänä, kun niitä säilytetään yön yli foliossa?

Umpiperunat ovat turvallisia syödä seuraavana päivänä, kun ne säilytetään oikeassa lämpötilassa. Näin säilytät paistettuja perunoita oikein:

- Kun uuniperunat ovat valmiita, anna niiden jäähtyä kokonaan. Älä kääri perunoita folioon, kun ne ovat vielä kuumia.

- Kun perunat ovat täysin jäähtyneet, kääri jokainen peruna yksitellen folioon ja laita ilmatiiviiseen astiaan jääkaappiin, joka on asetettu 40 Fahrenheit-asteeseen tai alle.

- Kulutetaan 2-3 päivän sisällä.

Uudelleenlämmitys:

Paras tapa lämmittää paistettuja perunoita on laittaa ne esilämmitettyyn uuniin 350 Fahrenheit-asteeseen noin 15-20 minuutiksi tai kunnes ne ovat lämmenneet. Voit lämmittää ne myös mikroaaltouunissa, mutta muista poistaa folio ja peittää ne kostealla talouspaperilla kuivumisen estämiseksi.

Kun lämmität, varmista, että perunoiden sisälämpötila saavuttaa 165 Fahrenheit-astetta ruokalämpömittarilla mitattuna. Tämä varmistaa, että varastoinnin aikana mahdollisesti kasvaneet haitalliset bakteerit poistetaan.

On aina parasta kuluttaa helposti pilaantuvia ruokia, kuten perunoita, muutaman päivän sisällä kypsennyksestä optimaalisen maun ja turvallisuuden saavuttamiseksi.