Onko kuorimattoman perunamuusi heterogeeninen vai homogeeninen?

Heterogeeninen.

Muussatut kuorimattomat perunat ovat sekoituksia. Ne ovat sekoitus perunamuussia ja perunankuoria, joilla on erilainen koostumus (rakenne ja väri) ja jotka voidaan jopa erottaa sekoittamisen jälkeen.