Perunalastupussi ainesosat sisältävät hydrattua kasviöljyä. Tämä tarkoittaa sitä?

Hydrattu kasviöljy on eräänlainen tyydyttymätön rasva, jota on käsitelty stabiilimmaksi. Tämä prosessi, jota kutsutaan hydraukseksi, sisältää vetyatomien lisäämisen öljymolekyyleihin, mikä tekee niistä kiinteämpiä ja vähemmän todennäköisiä pilaantumista.

Kovetettua kasviöljyä käytetään usein jalostetuissa elintarvikkeissa, koska sillä on pitkä säilyvyys ja se kestää korkeita lämpötiloja. Se sisältää kuitenkin myös runsaasti transrasvoja, jotka ovat epäterveellisiä rasvoja, jotka voivat lisätä sydänsairauksien, aivohalvauksen ja muiden terveysongelmien riskiä.

Tästä syystä on parasta rajoittaa sellaisten ruokien syömistä, jotka sisältävät hydrattua kasviöljyä. Voit tarkistaa elintarvikkeiden ainesosaluettelon ennen niiden ostamista nähdäksesi, sisältävätkö ne tämäntyyppistä öljyä.