Meneekö pikaperunat tai rasioidut perunat koskaan huonoksi vain istuessaan hyllyllä?

Ei, pikaperunat tai rasioidut perunat eivät mene huonoon vain hyllyllä istuessaan. Niillä on pitkä säilyvyys, koska ne ovat kuivattuja ja sisältävät säilöntäaineita. Kuivuminen poistaa suurimman osan vedestä perunoista, mikä estää bakteerien kasvun. Säilöntäaineet, kuten natriummetabisulfiitti ja kaliumsorbaatti, estävät edelleen bakteerien ja homeen kasvua.

Vaikka pikaperunat tai laatikkoperunat eivät mene huonoksi perinteisessä mielessä, ne voivat menettää makuaan ja ravintoarvoaan ajan myötä. Paras laatu on yleensä 12-18 kuukauden sisällä valmistuspäivästä. Säilytä niiden paras maku ja ravintoarvo säilyttämällä pikaperunat tai laatikkoperunat viileässä ja kuivassa paikassa.