Muuttuuko kotitekoinen viinirypälemehu hyytelömäiseksi muutaman vuoden kuluttua?

Kotitekoinen rypälemehu ei muutu hyytelöksi muutaman vuoden kuluttua. Hyytelö on geeliä, joka muodostuu hedelmän pektiinistä, ja rypälemehu ei sisällä tarpeeksi pektiiniä geelin muodostamiseksi.