Miten raakoja katkarapuja ja perunasalaattia tulisi kuljettaa pois paikalta?

Raaka katkarapu ja perunasalaatti tulee kuljettaa pois työmaalta erillisissä, eristetyissä säiliöissä. Katkaravut tulee pakata jää- tai pakastegeelipakkauksiin, kun taas perunasalaatti tulee säilyttää kylmässä jääpussien tai kuivajään kanssa. Molempiin pakkauksiin tulee merkitä sisältö ja päivämäärä.

Kun kuljetat raakoja katkarapuja ja perunasalaattia paikan päältä, on tärkeää noudattaa seuraavia varotoimia:

* Pidä ruoka kylmänä. Raakoja katkarapuja ja perunasalaattia tulee säilyttää 40 Fahrenheit-asteen tai sen alapuolella bakteerien kasvun estämiseksi.

* Käytä erillisiä säiliöitä. Raaka katkarapu ja perunasalaatti tulee kuljettaa eri säiliöissä ristikontaminaation estämiseksi.

* Merkitse säiliöt. Säiliöissä on oltava sisältö ja päivämäärä, jotta vältytään sekaannuksista.

* Kuljeta ruoka nopeasti. Raaka katkarapu ja perunasalaatti tulee kuljettaa pois paikalta mahdollisimman nopeasti, jotta minimoidaan aika, jonka ne altistuvat lämpimille lämpötiloille.

Noudattamalla näitä varotoimia voit varmistaa, että raa'at katkaravut ja perunasalaatti kuljetetaan turvallisesti pois paikalta ja säilyvät turvallisina syötävänä.