Mitä ika-salaatissa on?

Ika-salaatti, joka tunnetaan myös havaijilaistyylisenä raakakalasalaattina, on suosittu ruokalaji havaijilaisessa keittiössä. Se koostuu tyypillisesti raa'asta kalasta (usein ahi-tonnikala tai mahimahi), kuutioiduista tomaateista, sipulista, sellerististä ja kastikkeesta, joka on valmistettu soijakastikkeesta, riisiviinietikasta, seesamiöljystä ja muista mausteista, kuten vihreästä sipulista, merileväsalaatista ja furikakesta. Jotkut salaatin muunnelmat voivat sisältää lisäaineita, kuten avokadoa, kurkkua tai wakame-merilevää. Se tarjoillaan yleensä jäähdytettynä alku- tai pääruokana, usein riisin tai kekseiden kanssa.