Paistettu Lohi Kastikkeet (8 askelta)

Lohi on herkullinen, sydän-terveellistä kalaa, joka tuottaa tärkeitä omega-3-rasvahappoja. Tämä monipuolinen kala voidaan grillattua, savustettu, syödään raakana, muodostetaan lohta patties tai paistetaan uunissa. Vaikka lohi on eri maku, se soveltuu hyvin erilaisia ​​kastikkeita, jotka voivat parantaa tai täydentää sen makua. Kotitekoinen kastikkeet paistettu lohi on helppo tehdä ja voidaan kaadetaan kalojen ennen se paistetaan tai tarjoillaan puolella.
Mitä tarvitset
1 kuppi kermaviiliä
1/3 cup tuoretta silputtua tilliä
3 rkl. hienonnettu sipuli
2 rkl. mausteinen sinappi
Wire vispilä
Kasari
1/2 rkl. oliiviöljy
3/4 cup kuivaa valkoviiniä
3 rkl. kuutioiksi salottisipuli
1 tl. hienonnettua tuoretta rosmariinia
hännille
6 rkl. voita, kuutioitu
1 tl. tuoreen sitruunan mehu
karkeaa suolaa
Sinappi-tillikastiketta

1. Paikka 1 kuppi kermaviiliä kulhoon. Lisää 1/3 cup silputtua tuoretta tilliä.
   

2. Ripottele 3 rkl. hienonnettu sipuli yli smetanaa ja tilli. Seuraa tätä 2 rkl. mausteinen sinappi.
   

3. Vatkaa neljän ainekset keskenään tasaiseksi ja sekoitetaan hyvin. Ripottele suolaa ja pippuria maun mukaan ja sekoita hyvin. Salli sinappi-tillikastiketta istua tiskille yhden tunnin.
   

4. Lusikka 1/3 kastike lohta ennen paistamista. Tarjoile jäljellä kastike puolella upottamalla.
   Sitruuna-Rosemary voikastiketta
   

   1. Kuumenna kattilassa keskilämmöllä. Tihkusadetta 1/2 rkl. kasviöljy pannulla. Pyyhi öljy ympäriinsä paperia niin pannu on päällystetty. Hävitä paperia.
      

   2. Säädä lämpöä korkea. Kaada 3/4 cup kuiva valkoviini pannulle sitten lisätään 3 rkl. kuutioiksi salottisipuli, ja 1 tl. tuoretta rosmariinia. Sekoita kolme ainekset, ruoanlaitto kolmesta neljään minuuttia, kunnes kuiva valkoviini on melkein haihdutetaan, jolloin hyvin vähän nestettä pannulla.
      

   3. Sammuta uuni ja poista kattila lämpö. Pudota 6 rkl. voita, leikataan pieniksi paloiksi. Sekoita voi jatkuvasti, kunnes täysin sulanut, ja kastike näyttää kermainen ja paksu. Jos voita ei sula kokonaan, aseta pannulla miedolla lämmöllä auttamaan sulatusprosessissa.
      

   4. Lisää 1 tl. sitruunamehu kermakastikkeessa sekä ripaus suolaa ja pippuria maun mukaan. Tihkusadetta kastike vastaleivottua lohta.