Miten tehdä Newburg Kastike ( 3 vaiheet )

must monille kalaruoat .
Mitä tarvitset
2 rkl . A. P. F. ( kaikki purpouse jauhot )
2 tl . äyriäiset Redi - base
1/2 tl . vanha bay mereneläviä mauste ( resepti artikkelini )
1 tl . paprika
2 rkl . voita
1/2 tl . Worcesterkastike ( mieluummin käyttää Lee & Perrin n tuotemerkki )
2 rkl . kuivaa sherryä
2 rkl . kermaa
Ohjeet

1. Sulatavoi kattilassa ja lisää jauhot luoda mukava Roux . Hitaasti vispiläveteen jaRedi - alustaan, kunnes se on sekoitettu .
   

2. Lisää oman vanhan Bay mereneläviä mauste ,paprika , jaWorcesterkastike .
   

3. Poistakastike pois liedeltä ja lisääsherry ja kerma , hitaasti vatkaamiseen se ja palvella , tai lisätä toisen reseptin tai lautasen .