Kuinka korjaat kastikkeen, kun siihen on lisätty liikaa kanelia?

Jos olet lisännyt kastikkeeseen liikaa kanelia, voit yrittää korjata sen muutamalla tavalla:

1. Lisää maitotuote. Maitotuotteet, kuten maito, kerma tai jogurtti, voivat auttaa neutraloimaan kanelin voimakkaan maun. Voit lisätä niin paljon maitotuotteita kuin tarvitset, kunnes kastike saavuttaa haluamasi makutasapainon.

2. Lisää tärkkelyspitoinen ainesosa. Tärkkelyspitoiset ainesosat, kuten jauhot tai maissitärkkelys, voivat myös auttaa imemään osan kanelin mausta. Sekoita pieni määrä jauhoja tai maissitärkkelystä veteen, kunnes siitä muodostuu tahna, ja vatkaa tahna sitten kastikkeeseen.

3. Lisää hapan ainesosa. Happamat ainesosat, kuten sitruunamehu tai etikka, voivat myös auttaa tasapainottamaan kanelin makua. Lisää vähän kerrallaan, kunnes kastike saavuttaa haluamasi makutasapainon.

4. Hauduta kastiketta. Jos sinulla on aikaa, kastikkeen keittäminen jonkin aikaa voi auttaa pehmentämään kanelin makua. Tämä johtuu siitä, että kanelilla on mahdollisuus vapauttaa makunsa kastikkeeseen ja muilla ainesosilla on mahdollisuus imeä se.

5. Lisää makeutta. Jos kastike maistuu edelleen liian katkeralta yllä olevien vinkkien kokeilemisen jälkeen, voit kokeilla lisätä hieman sokeria tai hunajaa makujen tasapainottamiseksi.