Mitä teet, jos kastike on liian katkera?

Jos kastike on liian kitkerä, voit yrittää tasapainottaa makua muutamalla tavalla:

* Lisää hieman makeutta. Tämä voidaan tehdä lisäämällä sokeria, hunajaa tai jopa hedelmämehua.

* Lisää hieman happamuutta. Tämä voidaan tehdä lisäämällä sitruunamehua, etikkaa tai jopa jogurttia.

* Lisää hieman suolaisuutta. Tämä voidaan tehdä lisäämällä suolaa, soijakastiketta tai jopa kalakastiketta.

* Lisää maitotuotteita. Kerma, maito, jogurtti tai smetana voivat kaikki auttaa lievittämään katkeruutta.

* Keitä kastike alas. Tämä auttaa keskittämään makuja ja vähentämään katkeruutta.

* Lisää ylimääräisiä ainesosia. Tämä voi sisältää esimerkiksi karamellisoitua sipulia, paahdettua valkosipulia tai tuoreita yrttejä.