Onko soijakastikkeelle vaihtoehtoa?

1. Tamari: Tämä on japanilainen soijakastike, joka on valmistettu ilman vehnää, joten se on hyvä vaihtoehto ihmisille, jotka ovat gluteenittomia. Se on myös hieman vähemmän suolaista kuin soijakastike, joten se voi olla hyvä vaihtoehto ihmisille, jotka noudattavat vähän natriumia.

2. Kookosaminot: Tämä on soijaton, gluteeniton kastike, joka on valmistettu fermentoidusta kookosmahlasta. Siinä on hieman makea ja pähkinäinen maku, ja se on hyvä aminohappojen, kaliumin ja raudan lähde.

3. Nestemäiset aminot: Tämä on soijaton, gluteeniton kastike, joka on valmistettu hydrolysoiduista kasviproteiineista. Siinä on hieman suolainen maku ja se on hyvä aminohappojen lähde.

4. Miso: Tämä on fermentoitu soijapapupasta, jota käytetään monissa japanilaisissa ruoissa. Siinä on suolainen ja umami-maku, ja se on hyvä proteiinin, kuidun, vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde.

5. Kalakastike: Tämä on fermentoitu kalakastike, jota käytetään monissa Kaakkois-Aasialaisissa ruoissa. Siinä on suolainen ja umami-maku, ja se on hyvä proteiinin, aminohappojen ja vitamiinien lähde.

6. Osterikastike: Tämä on fermentoitu osterikastike, jota käytetään monissa aasialaisissa ruoissa. Siinä on suolainen ja umami-maku, ja se on hyvä proteiinin, aminohappojen ja vitamiinien lähde.

7. Hoisin-kastike: Tämä on fermentoitu soijapapupasta, jota käytetään monissa kiinalaisissa ruoissa. Siinä on makea ja suolainen maku, ja se on hyvä proteiinin, kuidun, vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde.