Kuinka vähentää mausteisuutta syödessäsi kuumaa kastiketta?

Tässä on muutamia vinkkejä, jotka auttavat vähentämään tulista kastiketta syödessä:

1. Lisää maitotuotteita :Maitotuotteet, kuten maito, jogurtti tai juusto, voivat auttaa vähentämään kuuman kastikkeen mausteisuutta. Maitotuotteissa oleva rasva voi auttaa sitoutumaan kapsaisiiniin, joka on yhdiste, joka antaa chilille lämpöä, ja estää sitä vuorovaikuttamasta täysin makuhermojesi kanssa.

2. Syö leipää tai riisiä :Hiilihydraattien, kuten leivän, riisin tai tortillojen, syöminen voi myös auttaa neutraloimaan kuuman kastikkeen mausteisuutta. Näissä elintarvikkeissa oleva tärkkelys voi auttaa imemään osan kapsaisiinista ja vähentää sen vaikutusta makuhermoihisi.

3. Juo makeita juomia :Sokeripitoiset juomat, kuten sooda, mehu tai hunajavesi, voivat auttaa estämään kuuman kastikkeen mausteisuutta. Makeus voi auttaa tasapainottamaan lämpöä ja lievittämään polttavaa tunnetta.

4. Syö jotain minttua :Mintulla on viilentävä vaikutus, joka voi auttaa lievittämään kuuman kastikkeen aiheuttamaa polttavaa tunnetta. Mintunlehtien pureskelu, mintunmakuisten karkkien syöminen tai minttuteen juominen voivat kaikki auttaa vähentämään mausteisuutta.

5. Kokeile hapanta ruokaa :Happamat ruoat, kuten sitrushedelmät, etikka tai tomaatit, voivat auttaa hajottamaan kapsaisiinia kuumassa kastikkeessa ja vähentämään sen mausteisuutta. Lisäämällä annokseen sitruunan tai limen puristuksen tai syömällä jotain, kuten salsaa tai pico de galloa, voit ehkäistä lämpöä.

6. Pidä tauko :Jos kuuman kastikkeen mausteisuus on liian voimakasta, pidä tauko syömisestä ja anna makuhermojesi palautua. Veden juominen tai jotain mietoa syömistä voi virkistää makusi ja vähentää mausteisuutta.

7. Kapsaisiinivoide :Jos kuuma kastike on mielestäsi sietämätön, voit harkita kapsaisiinikerman käyttöä ihon mausteisuuden vähentämiseksi, jos kosketat vahingossa kuumaa kastiketta. Kapsaisiinivoiteet on erityisesti suunniteltu estämään tai desensibilisoimaan TRPV1-reseptoreita, jotka ovat kapsaisiiniin reagoivia kipureseptoreita.