Ovatko pienet simpukat sopivat höyrytykseen?

Pienet simpukat ovat loistava valinta höyrytykseen, koska ne ovat pieniä ja kypsyvät nopeasti. Ne ovat myös erittäin maukkaita ja suolaisen makuisia, jotka sopivat hyvin muiden merenelävien, vihannesten ja kastikkeiden kanssa. Simpukat ovat myös hyvä proteiinin, raudan ja C-vitamiinin lähde.

Tässä muutamia vinkkejä pienten simpukoiden höyryttämiseen:

* Valitse tuoreet, elävät simpukat. Kuoret on suljettava tiiviisti, eikä niissä saa olla halkeamia tai halkeamia.

* Huuhtele simpukat huolellisesti kylmän veden alla ennen höyrytystä.

* Aseta simpukat höyrystimen koriin tai siivilään ja aseta se kiehuvaa vettä sisältävän kattilan päälle.

* Peitä kattila ja höyrytä simpukoita 5-7 minuuttia tai kunnes ne avautuvat.

* Tarjoile simpukat heti suosikkidippikastikkeesi kanssa.

Tässä on herkullisia dippikastikeideoita höyrytetyille pienille simpukoille:

* Cocktail-kastike

*Tartarikastike

* Kuuma kastike

* Valkosipulivoita

* Sitruunamehu

* Oliiviöljyä ja parmesaanijuustoa

* Punapippurihiutaleita

* Old Bay -mauste

Pikkusimpukat ovat monipuolisia ja herkullisia mereneläviä, joita voi nauttia monin eri tavoin. Höyrytys on yksinkertainen ja helppo tapa kypsentää ne, ja sen avulla niiden luonnolliset maut paistavat läpi. Joten seuraavan kerran kun etsit nopeaa ja helppoa kalareseptiä, kokeile höyrytettyjä simpukoita!