Miksi Mentos räjähtää koksissa?

Kun Mentos-mintut lisätään Coca-Colaan, ne aiheuttavat nopean hiilidioksidikaasun vapautumisen nesteestä. Tämä johtuu siitä, että Mentos-karamellien kuoppainen pinta tarjoaa nukleaatiopaikkoja hiilidioksidikuplien muodostumiselle. Kun kuplat kasvavat ja nousevat pintaan, ne kuljettavat mukanaan osan nesteestä, mikä luo tyypillisen vaahdon ja nesteen "purkauksen", joka liittyy tähän reaktioon.

Syy siihen, miksi Mentos toimii niin hyvin koksin kanssa, on se, että soodan korkean sokeripitoisuuden ja alhaisen pH:n yhdistelmä luo ihanteellisen ympäristön hiilidioksidikuplien muodostumiselle. Koksissa oleva sokeri toimii pinta-aktiivisena aineena, joka auttaa stabiloimaan kuplia ja estämään niiden yhteensulautumista. Koksin alhainen pH auttaa myös nopeuttamaan hiilidioksidin vapautumista nesteestä.

Myös muut karkit ja kuoppaiselta pinnalla olevat esineet, kuten kivikaramelli tai jopa pilli, voivat aiheuttaa samanlaisen reaktion Coca-Colassa. Mentos-karkit näyttävät kuitenkin toimivan erityisen hyvin, koska ne ovat erittäin tiheitä ja niiden pinnalla on suuri määrä nukleaatiokohtia. Tämä tarkoittaa, että ne voivat tuottaa suuren määrän kuplia erittäin nopeasti, mikä johtaa dramaattisempiin reaktioihin.