Mikä on alkoholin ja maissitärkkelyksen hankausreaktio?

Hankausalkoholi, joka tunnetaan myös nimellä isopropyylialkoholi, ja maissitärkkelys eivät reagoi keskenään. Kun ne sekoitetaan keskenään, ne muodostavat fysikaalisen seoksen, mutta näiden kahden aineen välillä ei tapahdu kemiallista reaktiota.

Alkoholi on liuotin, mikä tarkoittaa, että se voi liuottaa muita aineita. Maissitärkkelys on tärkkelys, joka on eräänlainen hiilihydraatti. Hiilihydraatit eivät liukene alkoholiin, joten maissitärkkelys ei liukene hankausalkoholiin. Tämä tarkoittaa, että kun nämä kaksi ainetta sekoitetaan, maissitärkkelys jää suspendoituneeksi alkoholiin muodostaen seoksen.

Seoksen ominaisuudet riippuvat käytetyn hankausalkoholin ja maissitärkkelyksen suhteista. Esimerkiksi seos, jossa on korkea pitoisuus hankausalkoholia, on nestemäisempi, kun taas seos, jossa on korkea pitoisuus maissitärkkelystä, on kiinteämpää.