Onko pastakastike polaarinen vai ei-polaarinen?

Pastakastike on polaarinen aine. Tämä johtuu siitä, että se sisältää vettä, joka on polaarinen molekyyli. Polaariset molekyylit ovat molekyylejä, joiden toisessa päässä on osittainen positiivinen varaus ja toisessa päässä osittainen negatiivinen varaus. Tämä mahdollistaa niiden houkuttelemisen muihin polaarisiin molekyyleihin. Pastakastike sisältää myös muita polaarisia molekyylejä, kuten sokereita ja proteiineja. Nämä molekyylit mahdollistavat pastakastikkeen sekoittumisen hyvin veden ja muiden polaaristen aineiden kanssa.