Viljelijä, kasvitieteilijä tai kokki, esimerkiksi, olisi jokainen luokitella maissia eri tavalla. Sokerimaissi korjattu ennen täysin kypsymisen ja syödään tuoreena pidetään vihannes, koska laitos on viljelty sen syötävät. Kuiva maissi siemenet, sen sijaan, ovat enemmän tärkkelyspitoiset kuin kostea ja siten tuottaa jyvät kuten maissijauhoa.
Valmistelu

Popcorn on seurausta lämmitys kuivaa ytimiä kunnes vettä sisälle muuttuu höyryksi ja pakottaa heidät kääntymään nurinpäin. Heidän alkuperäinen kosteus sitten menetti vain tärkkelyspitoisesta osat säilyvät. Huolimatta maissi alkuperäisen vihannesten muodossa, tuloksena popcorn muistuttaa enemmän tärkkelyspitoisesta viljasta.
Nutrition

Vaikka popcorn on runsaskuituinen, ja vitamiinit C, B1 ja B5, laihduttajat pitäisi syödä sitä maltillisesti. Yksi kupillinen maissi ennen popping sisältää lähes 200 kaloria ja 32 grammaa hiilihydraatteja, puhumattakaan ylimääräistä voita ja suolaa, joka usein tulee siitä.