Onko jäätelön vuorisuola turvallista syödä?

Jäätelön vuorisuola, joka tunnetaan myös nimellä musta suola, ei ole turvallista syödä. Sen suuri pitoisuus magnesiumsulfaattia, joka on myrkyllistä ihmisille, jo 1 tl voi aiheuttaa vakavaa nestehukkaa ja elektrolyyttitasapainon häiriöitä. Jäätelön vuorisuolamyrkytyksen oireita ovat pahoinvointi, oksentelu, ripuli, vatsakipu ja uneliaisuus. Vakavissa tapauksissa se voi johtaa kohtauksiin, koomaan ja jopa kuolemaan.