Saako maissitärkkelyksen pureskelu sinut lisäämään kaloreita, jos sitä ei niellä?

Maissitärkkelyksen pureskelu ja sen sylkeminen ei suoraan lisää kaloreita ruokavalioosi. Kalorit kulutetaan vain, kun ruoka sulaa ja imeytyy elimistöön. Koska pureskeltavaa maissitärkkelystä ei niellä, se ei käy läpi ruoansulatusprosessia, eikä se siksi edistä kalorien saantia.

Tässä on erittely prosessista:

1. pureskelu :Kun pureskelet maissitärkkelystä, sylki hajottaa tärkkelyksen pienemmiksi molekyyleiksi, pääasiassa dekstriineiksi. Tämä hajoaminen rajoittuu kuitenkin suuhun, ja maissitärkkelys pysyy sulamattomassa muodossaan.

2. Neleminen :Kalorien kuluttamiseksi ruoka on nieltävä ja päästävä ruoansulatuskanavaan. Kun pureskeltava maissitärkkelys syljetään ulos, se ei pääse ruoansulatuskanavaan ja heitetään pois.

3. Ruoansulatus :Kalorien imeytyminen tapahtuu ruoansulatuksen aikana. Suussa oleva sulamaton maissitärkkelys ei altistu mahalaukun ja suoliston entsyymeille ja hapoille, jotka ovat välttämättömiä hiilihydraattien hajoamisessa ja imeytymisessä glukoosiksi (energian lähteeksi).

Siksi maissitärkkelyksen pureskelu ja sylkeminen ei johda kalorien kulutukseen, koska elimistö ei käsittele tai ime siitä ravintoaineita. On kuitenkin syytä huomata, että suuhusi sylkemisen jälkeen jäänyt jäännös voi sisältää merkityksettömän määrän kaloreita, mutta se on todennäköisesti merkityksetön kokonaiskalorinsaannin kannalta.