Voitko syödä koristeraparperin varsia?

Koristeraparperi, joka tunnetaan myös nimellä Rheum palmatum, on kasvi, jota kasvatetaan ensisijaisesti sen houkuttelevan lehtineen. Vaikka koristeraparperi on sukua syötävälle raparperille, sitä ei tyypillisesti kuluteta ruoaksi sen korkean oksaalihappopitoisuuden vuoksi. Oksaalihappo voi olla myrkyllistä, jos sitä käytetään suurina määrinä, ja se voi aiheuttaa oireita, kuten pahoinvointia, oksentelua ja ripulia. Lisäksi koristeraparperin lehdet sisältävät suuremman pitoisuuden oksaalihappoa verrattuna syötäviin raparpereihin. Siksi koristeraparperin varsia ei suositella syömään ja niitä tulee pitää myrkyllisinä.