Toimi heti, makuhermoja kertoa selleri maku on valtaamassa keittoa. Ensinnäkin Käytä ura lusikka poistaa niin paljon selleri potista kuin mahdollista. Tämä ei poista selleri maku teidän liemi, mutta se estää ongelman kasvavista pahemmaksi. Seuraavaksi poista kuppi tai kaksi selleri raskas lientä potin - varata sen muuhun käyttöön - ja korvata sen kanaliemi, joko kotitekoista tai kaupasta ostettu. Maista keittoa, ja toista poista ja korvaa-tekniikkaa tarvittaessa. Jos liemi oli poikkeuksellisen rikas, voit usein käyttää vettä ensimmäisen vaihdon vahingoittamatta keittoa.
Bulk It Up

kasvattaminen kokoa erän Toinen vaihtoehto. Jos keitto on vielä varhaisessa vaiheessa, lisää kana ja sipulia sekä useita kupillista vettä. Paluu potin kiehua, maistamalla liemi usein kuin uusia paloja kanan kokki ja lainaavat maku potin. Kun olet tyytyväinen, että maut ovat palanneet oikea tasapaino, viimeistely keitto poistamalla ja paloittelun kanan paloja ja palauttamalla ne potin. Lisää nuudelit, yrtit, rakeina tai muita ainesosia, kuten Euroopan resepti.
Kisata

Jos sinulla ei ole aikaa tai ainesosien todella korjata selleri ongelma, häiritsevät sen maku on varteenotettava vaihtoehto. Suola toimii, mutta se on korkean riskin vaihtoehto, koska se on helppo käyttää liikaa ja luoda suurempi ongelma. Yrtit ovat yleensä parempi vaihtoehto, koska monet heistä menevät hyvin kanaa. Hauduta oksa rosmariinia liemi muutaman minuutin, esimerkiksi poista sitä kerran sen ikivihreä maku varjostaa selleri. Tuore salvia on yhtä voimakas, ja se on kanoninen kumppani kanan maku. Samoin ripaus silputtua rakuunaa antaa keitto uskottavasti Välimeren makua. Jos mitään vihreitä yrttejä on saatavilla, lisää valkosipuli vähän kerrallaan, kunnes selleri haalistuu etualalla.
Ounce of Prevention

Paras tekniikka, tietenkin, on yksinkertaisesti ei käytä liikaa selleri ensiksi. Ammattikokkien työskennellä standardin suhde ainesosien, havaitut ja hioo sukupolvien edeltäjänsä. Mirepoix, klassinen yhdistelmä sipulit, porkkanat ja selleri käytetään maku liemi, suhde on melko yksinkertainen. Sipulit pitäisi muodostavat puolet, ja loput jaetaan tasan porkkanat ja selleri. Liika selleri tekee liemi katkera, vaikka liikaa porkkana tekee makeaa. Hyvän makuinen keitto, käytä kiloa kanaa jokaiselle gallona vettä, ja noin 12 unssia Mirepoix yhteensä.