Miten saada Red Lobster Seafood Gumbo (6 askelta)

Red Lobster on ketju kalaravintoloita ympäri Yhdysvaltoja. Ne palvelevat erilaisia ​​ruokia rennossa ilmapiirissä, joten tämä suosikki ravintola perheille. Yksi ruokia tarjoillaan ravintolassa on Gumbo. Tämä on runsas muhennos joka on valmistettu mereneläviä, makkaraa ja okra ja palveli runsas alkupala. Muista antaa itsellesi runsaasti aikaa tehdä tämän lautasen. Voit jopa tehdä siitä iltana ja lämmittää sen. Se maistuu paremmalta seuraavana päivänä, koska maut ovat melded yhdessä yössä.
Mitä tarvitset
3 qt. Paistinuuneihin (tai 3 qt. Keitto potin)
3/4 C. voita
3/4 C. jauhot
Vatkaa
1 c. sipulia, silputtuna
1/2 c. vihreä paprika, hienonnettu
1/2 c. selleri, hienonnettu
1/2 c. Okra, viipaloitu (lisävaruste)
1/2 lb Andouille makkaraa, viipaloitu 1/2 tuuman kpl
1/4 lb Tasso savustettu liha, viipaloitu 1/2 tuuman kpl
1 /2 rkl. paprika
1 1/2 rkl. Cajun mauste mauste
1 tl. Gumbo tiedosto, maa
1 rkl. fariinisokeria
1 laakerinlehti
5 kuppia kylmää kanalientä tai liemi
1/4 lb. katkarapuja, puhdistetaan ja kuoritaan hännät poistettu
Suolaa ja pippuria maun
Valkoinen riisi tarjoiluun ( lisävaruste)
Ohjeet

1. Laita voita Hollannin uuniin ja sulattaa keskilämmöllä. Vatkaa jauhot ja kypsennä jauhot ja voita yhdessä, sekoittaen koko ajan, kunnes he kääntyvät tummanruskea (noin 20-25 minuuttia). Tämä on teidän Roux ja se auttaa paksuuntua Gumbo.
   

2. Sekoita sipuli, vihreä paprika, selleri, okra, makkaraa ja savustettua lihaa Roux. Kypsennä 10 minuuttia sekoittaen usein kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
   

3. Lisää mausteet (paprika, Cajun mauste seasoning, Gumbo tiedosto, fariinisokeri ja laakerinlehti) keittoon ja sekoita. Jatka sekoittaen samalla kaatamalla kanaliemi keittoon.
   

4. Nosta lämpöä ja keskipitkällä korkea tuomaan keitto kiehuvaksi.
   

5. Vähennä lämpöä ja keskipitkällä ja hauduta paljastui 90 minuuttia sekoittaen usein.
   

6. Lisää katkaravut ja rapu ja keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia tai kunnes katkarapuja ovat vaaleanpunaisia. Tarjoile kuumana kauha valkoista riisiä haluttaessa.