Mitä eroa on keitolla ja kastikkeella?

Keito ja kastike ovat molemmat nestemäisiä valmisteita, joita käytetään ruoanlaitossa, mutta näiden kahden välillä on joitain keskeisiä eroja.

* keitto tarjoillaan tyypillisesti pääruokana tai alkupalana, kun taas kastiketta käytetään tyypillisesti muiden ruokien kanssa tai parantamaan niitä.

* keitto on yleensä valmistettu nesteiden ja kiinteiden aineiden yhdistelmästä, kun taas kastike valmistetaan tyypillisesti yhdestä nesteestä tai nesteiden seoksesta.

* keitto on tyypillisesti maustettu suolalla, pippurilla ja muilla yrteillä ja mausteilla, kun taas kastike maustetaan tyypillisesti erilaisilla ainesosilla, mukaan lukien yrteillä, mausteilla, aromaattisilla aineilla ja hapoilla.

* keitto tarjoillaan tyypillisesti kuumana, kun taas kastike voidaan tarjoilla kuumana, kylmänä tai huoneenlämpöisenä.

Tässä on esimerkkejä keitoista ja kastikkeista:

* Keitot:

* Kananuudelikeitto

* Naudanpata

* Tomaattikeitto

* Ramen

*Pho

* Kastikkeet:

* Ketsuppi

* Sinappi

* Majoneesi

* Grillikastike

* Teriyaki-kastike

Tietysti näihin yleisiin sääntöihin on joitain poikkeuksia. Esimerkiksi jotkut keitot, kuten gazpacho, tarjoillaan kylmänä. Ja jotkut kastikkeet, kuten kastike, tarjoillaan kuumina. Mutta suurimmaksi osaksi keitot ja kastikkeet ovat erillisiä kulinaarisia valmisteita, joilla on omat ainutlaatuiset ominaisuutensa ja käyttötarkoituksensa.